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Pasturo
23818
via Provinciale 28
La storia del Caseificio Invernizzi Daniele risale al 1960, quando Daniele Invernizzi iniziò a stagionare e vendere formaggi dei contadini valsassinesi. Pochi anni dopo seguì l’apertura della sua prima attività, concentrata sulla produzione, stagionatura e commercializzazione dello stracchino quadro. Successivamente, affiancato dai figli costruì il nuovo caseificio che ancora oggi lavora con il latte crudo delle piccole aziende di allevamento localizzate nel raggio di pochi chilometri. Questa specificità permette di ottenere un prodotto dalle eccellenti caratteristiche qualitative. Ne sono esempi lo stracchino quadro, il latteria, i formaggi di capra freschi e stagionati. Tali prodotti hanno ricevuto e ricevono in misura sempre più crescente notevoli apprezzamenti non solo dal mercato locale ma anche da quello nazionale, grazie all’eccellenza di sapori ineguagliabili.
